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1、食材：小龍蝦1000克、黃瓜2根、蒜2個(gè)、大蔥1根、干辣椒1小碗、八角2個(gè)、姜4片、鹽1勺、豆瓣醬1大勺、香葉2片、花椒1小把、火鍋底料1小塊、啤酒1瓶、雞精1勺；

2、把小龍蝦清洗干凈，去除蝦線過開水備用。

3、黃瓜切段后過開水。

4、起鍋燒油，把小龍蝦炸兩次，炸一次一分鐘。

5、鍋中熱油，小龍蝦下鍋，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、生抽、白糖翻炒。

6、接著倒入啤酒，然后加入水。

7、放入切好的黃瓜，煮開后轉(zhuǎn)小火收汁。

8、接著放入胡椒粉和雞精調(diào)味。

9、最后出鍋裝盤，麻辣小龍蝦就完成啦。