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1、食材：五花肉400g、胡蘿卜半根、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量、面粉適量、食用油適量、香菜適量。

2、準(zhǔn)備五花肉適量，先切成片，再放入料理機(jī)攪碎。

3、攪碎的五花肉打入兩個(gè)雞蛋，再加適量胡蘿卜碎、蔥花、姜末、蒜米。

4、再加入一勺料酒、三勺生抽、一勺十三香、兩勺食鹽、100克面粉，準(zhǔn)拌均勻，順時(shí)針攪上勁。

5、然后用手?jǐn)D成一個(gè)一個(gè)的丸子。

6、鍋里倒適量食用油，油溫六成熱，把擠好的丸子順勢(shì)放到鍋里。

7、鍋里的丸子小火炸至金黃撈出控油即可。