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1、食材：小土豆500克、油5克、鹽1克、孜然1克、辣椒面1克、燒烤醬1克、熟白芝麻1克、小香蔥2克。

2、小土豆買(mǎi)來(lái)后清洗干凈備用。

3、將小土豆放在蒸鍋里隔水蒸20分鐘左右。

4、蒸熟后晾一晾，用刀的背面將每個(gè)小土豆輕輕壓扁一些，有裂痕也沒(méi)關(guān)系。

5、鍋內(nèi)放少許的油，將蒸熟的小土豆放到鍋里中小火煎制。

6、煎的時(shí)候隨時(shí)翻動(dòng)一下小土豆，將小土豆的兩面煎至金黃色。

7、放入適量的鹽調(diào)味，放入適量的孜然提味，放入辣椒面提味，晃動(dòng)鍋，將調(diào)料均勻的裹在小土豆上，再繼續(xù)煎制1分鐘左右，小土豆的焦香味道更加濃郁，小土豆也更加入味。

8、淋入適量的燒烤醬，翻炒均勻，最后再撒上些熟的白芝麻即可。