蘿卜肉丸的做法和配方（蘿卜肉丸的做法和配方大全）
2023-02-11
更新時間：2023-02-06 00:04:25作者：未知
1、食材小龍蝦1.5斤，青辣椒4只，姜少許，蔥兩根，蒜2瓣，油適量，鹽量，醬油少許，料酒少許。
2、首先，在市場買一斤半小龍蝦。
3、鍋里倒油，把蔥姜蒜（蔥只放蔥白部分就可以了，剩下的蔥留著備用）放進鍋里翻炒片刻，爆出香味。
4、蔥姜蒜翻炒出香味之后放入小龍蝦翻炒幾分鐘。
5、緊接著放入事先準備好的辣椒，用來給小龍蝦調點辣味的。這個辣椒的選擇取決于你想吃多辣，不是說一定要買哪種辣椒，想吃辣一點就買辣一點的辣椒，不想吃那么辣就不要買太辣的辣椒。
6、放了辣椒之后，放進適量的醬油和料酒，用來進一步去腥和調味。
7、在鍋里加上清水，沒過小龍蝦為宜，蓋上鍋蓋開始燜煮。燜煮時間為30分鐘左右，確保要殺死寄生蟲。
8、出鍋前加上適量的鹽，撒上蔥花，美味可口又簡單的小龍蝦就完成了。