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1、食材:雞胸肉一塊、胡蘿卜一根、雞蛋兩個、芹菜100g、香菇三個、春筍一根、面粉適量、鹽一勺、糖一勺、胡椒適量。

2、處理食材。將胡蘿卜、芹菜、香菇、春筍切成小丁，雞胸肉剁成泥。

3、將餡料混合調(diào)味，加入適量黑胡椒、一勺鹽、一勺糖和半勺芝麻油攪拌均勻。

4、在面粉中加入雞蛋攪拌均勻。

5、鍋熱后加入少許油，倒入面糊，輕輕轉(zhuǎn)動至面糊成熟后盛出。

6、蛋皮切成5平方厘米大小的正方形，放入餡料后包起來，以牙簽固定。

7、將石榴雞上鍋蒸制10分鐘后即可享用美味。