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夏天氣溫比較高，那我們的牛奶打開之后要多久喝完呢？我們又要怎么看牛奶有沒有變質(zhì)呢？

夏天純牛奶打開后能放多久

分情況而定。

夏天氣溫比較高，純牛奶打開后如果是直接放置在室溫下的話，建議要在2-3小時內(nèi)飲用完，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，在高溫環(huán)境下很容易滋生細菌變質(zhì)。

但如果是將打開的牛奶放冰箱冷藏保存，其保存時間就會變長，但也建議在6小時內(nèi)喝完，不然牛奶的口感和營養(yǎng)價值會大大下降。但如果是瓶裝牛奶開封后能重新密封蓋緊的話，在低溫環(huán)境下一般能保存2-3天左右。

怎么看牛奶有沒有變質(zhì)

聞氣味

新鮮牛奶聞起來不會有什么特別的味道，只有一股淡淡的奶香味，但如果牛奶開始滋生細菌變質(zhì)的話，其中就會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，牛奶聞起來就會發(fā)酸。

看質(zhì)地

新鮮牛奶呈乳白色，流動性非常強，質(zhì)地也非常均勻。但如果牛奶開始出現(xiàn)發(fā)黃、凝固、有沉淀等現(xiàn)象，就說明牛奶已經(jīng)變質(zhì)了。

純牛奶過期但是沒有變質(zhì)能喝嗎

不建議喝。

已經(jīng)過期的食物，即使沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，都是不建議再繼續(xù)吃的。特別是牛奶本身保質(zhì)期比較短，其中含有大量蛋白質(zhì)成分，過期之后更容易受細菌污染，即使沒有肉眼可見的變質(zhì)，但其中也很可能有雜菌生成。另外牛奶過期后其中的營養(yǎng)成分也開始流失，食用價值已經(jīng)大打折扣，且再繼續(xù)食用還可能會對健康造成損傷。

牛奶過期可以蒸饅頭嗎

不可以。

已經(jīng)過期的牛奶是不建議再繼續(xù)食用的，也不建議用其來加工食物。一旦過期牛奶中有細菌滋生的情況，再繼續(xù)食用或者加工食物，就會對健康造成危害，食用后很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀。