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1、主料：菠菜200g，調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，調(diào)和油適量，芝麻油適量。

2、準(zhǔn)備菠菜一把。

3、菠菜去蒂洗凈。

4、鍋置火上煮沸，加入適量油、鹽，放入菠菜焯熟。

5、撈出放入涼水中泡涼。

6、菠菜撈出，濾去水分，放入一個大碗中加入鹽、醬油、香油攪拌均勻。

7、將圓形模具放到碟子中，菠菜放到模具中，壓緊。

8、輕輕將模具拿開。

9、放胡蘿卜絲和蒜葉裝飾一下即可。