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1、首先把洗干凈的白蘿卜切成條放入盆中，加入鹽腌制十分鐘。

2、把胡蘿卜切成條，放到白蘿卜里攪拌后再腌制25分鐘。

3、將蒜和小辣椒切好，將檸檬切成片，香菜切成段。在腌制好的白蘿卜中加入適量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、檸檬片、香菜段，之后再加入鹽、生抽、辣椒、紅油攪拌均勻，腌制兩天就可使用了。