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1、冷面，是一種有名的食品，湯里酸爽可口，面條筋道有味，非常的好吃。

2、冷面一般不需要煮太久，因?yàn)橐话阄覀冑I來(lái)的冷面的面條都是半成品，只需等水燒開(kāi)，等待個(gè)兩分鐘到三分鐘左右即可，這樣一碗清涼爽口，酸爽十足的冷面就做成功了。

3、如果冷面煮太久，冷面的面條就會(huì)失去筋道的口感，而會(huì)變得軟爛許多，味道就不好了，而且煮過(guò)火的冷面，還容易變成面坨，或是變成碎面，這樣筷子都夾不起來(lái)了，甚是難吃，所以我們?cè)谥罄涿娴臅r(shí)候一定要掌握好時(shí)間。