蒜苗涼拌怎么做啊 蒜苗涼拌怎么做啊視頻
2023-08-21
更新時間:2023-08-21 12:25:54作者:未知
1、原料:肥牛2斤、胡蘿卜4根。調(diào)配料:生姜1小塊、大蔥1段、香葉5片、桂皮1塊、陳皮1塊、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2湯匙、豆瓣2湯匙、香菜適量。
2、生姜去皮拍扁后切小塊,大蔥切成段;牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用;
3、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱,然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香,待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻;
4、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內(nèi),然后放入冰糖,再倒入1杯清水,不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時,中途不時翻拌一下;
5、在牛肉開蓋燉的同時,把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊;
6、把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi),安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可。