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1、蘿卜。材料：白蘿卜，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽。做法：白蘿卜洗凈去皮切成條狀，吹干，待用。自制一個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。吹干的蘿卜放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

2、黃瓜。材料：鮮嫩家常腌黃瓜兩至三根，鹽一勺，白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(掰成小段)。做法：將家常腌黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用。將鹽、白醋、冰糖、蜂蜜、味精一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。常腌黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的調(diào)味料到入家常腌黃瓜中攪拌均勻。放置冰箱中冷藏一天，即可。