藕粉沖出來(lái)是乳白色的能吃嗎 藕粉沖出來(lái)是乳白色的能吃嗎有營(yíng)養(yǎng)嗎
2024-02-09
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2024-02-09 11:03:32作者：admin
秋冬季節(jié)，清冷的早晨能喝一碗白粥非常舒服，有人說(shuō)一碗煮到剛好的粥是治愈之效的，普通人家熬一碗白米粥就是家常，那么電飯煲熬粥保溫一夜第二天還能喝嗎？熬粥保溫一夜第二天吃有營(yíng)養(yǎng)嗎？
熬的粥保溫一夜第二天能吃。
煮好的粥沒(méi)有喝完，如果將其放入鍋中繼續(xù)保溫存放，大概可放6—8小時(shí)左右，但不宜超過(guò)12小時(shí)，因?yàn)樵诿芊獬掷m(xù)燉煮的情況下，粥會(huì)不斷的浸泡煮漲，還可能滋生細(xì)菌等微生物，如加了糖的，味道還會(huì)改變，即使吃的時(shí)候沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異味，還是重新煮過(guò)一份粥喝比較好。
熬粥保溫一夜第二天吃有營(yíng)養(yǎng)。
米粥中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)，以及脂肪、維生素B族、維生素E、磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保溫一夜并不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失太多，因此熬粥保溫一夜第二天吃還是有營(yíng)養(yǎng)的。
熬粥是熱水放米。
因?yàn)殚_(kāi)水下鍋不會(huì)容易粘鍋,而且比冷水熬粥更省時(shí)間。最重要的是,水燒開(kāi)以后,其中的氯已經(jīng)被蒸發(fā)得差不多了,就不會(huì)破壞米中的維生素B1,可以更好的保留其營(yíng)養(yǎng)。水開(kāi)的時(shí)候再下米,米粒會(huì)因?yàn)閮?nèi)外溫度差異較大而產(chǎn)生壓力使米粒表面產(chǎn)生許多微小裂紋。
煮粥時(shí)一般應(yīng)先用大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。長(zhǎng)時(shí)間熬粥,淀粉會(huì)被水解,有利于消化吸收,但易引起血糖升高,因此,對(duì)于有糖尿病患者的家庭來(lái)說(shuō),熬粥時(shí)間不可太長(zhǎng)。對(duì)于其他人群,尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來(lái)說(shuō),熬粥時(shí)間長(zhǎng)一些更好。
煮粥的中途是可以加水的。
只不過(guò)這樣煮出來(lái)的粥沒(méi)有一次性煮出來(lái)的粥有味道，而且這樣的粥也沒(méi)有粘稠的口感，所以加水是可以的，只不過(guò)煮出來(lái)的粥沒(méi)有那么好喝。在煮粥的時(shí)候盡量是一次性的把水放足，一開(kāi)始的時(shí)候水加多了沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)槲覀兛梢匝娱L(zhǎng)煮粥的時(shí)間。