梭子蟹炒年糕 梭子蟹炒年糕的做法
2024-06-30
更新時(shí)間:2024-06-30 22:43:21作者:佚名
1、花甲一買回來立馬倒進(jìn)一個(gè)盆子里,加滿清水,加一勺鹽,二滴花生油,等到炒時(shí)再撈出來備用。
2、燒半鍋水,水滾后立馬把花甲放下去,等到它們?nèi)_嘴了,再用撈子撈出來花甲,再?zèng)_下清水。
3、再來處理配料,把青紅椒去籽切成片,生姜和大蒜籽去皮切成片,香蔥洗干凈切成段,都放在一起備用。
4、鍋燒七成熱放少量花生油,先把辣椒炒至斷生,再把蔥姜蒜放下去。
5、接著把焯好水的花甲放下去加一勺鹽,半勺雞粉,翻炒均勻。最后調(diào)一小碟淀粉水加進(jìn)去勾芡一下即可。