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1、搭配芝麻醬：涮羊肉跟我們平時的火鍋是不一樣的，平時的火鍋都有鍋底，涮羊肉的鍋底非常的簡單，就是清水加上蔥姜蒜以及八角，這樣才能最原汁原味的吃出羊肉的味道。因此涮出來的羊肉是沒有任何調(diào)味，只有羊肉原本的味道。這時候我們就可以配上芝麻醬，這也是傳統(tǒng)的涮羊肉標(biāo)配的調(diào)味料。在芝麻醬里面加上醋加上蔥花，然后將剛剛涮好的羊肉蘸一下，一口吃下去非常美味，口齒留香。用芝麻醬搭配羊肉吃屎最傳統(tǒng)也是最正宗的涮羊肉的吃法。

2、搭配時蔬：吃涮羊肉自然以羊肉為主，但是如果一直吃肉的話似乎會有些油膩，這時候我們就可以搭配上一些時蔬萊吃。但是吃涮羊肉的時候并不是什么時蔬放進(jìn)去都非常美味，我們一定要挑選對，那就是在里面加入豆腐皮，金針菇以及大白菜。因?yàn)殇踢^的羊肉里面的清水會有羊油，而且會有非常香的羊肉味道。這時候?qū)⑦@些蔬菜放入湯中之后呢，自然會吸收羊肉湯的味道，吃上去特別的美味好吃，同時將這些蔬菜與羊肉一起吃，也可以去除羊肉當(dāng)中的油膩，這樣的話葷素搭配吃起來會更加的健康。

3、搭配大蒜頭：涮羊肉當(dāng)時主要是因?yàn)闂l件有限，這樣來吃的話既可以吃出羊肉的味道又可以暖身。那么在北方的話天氣非常的寒冷，這時候光吃涮羊肉還是不夠的，也會配上非常好吃的醬大蒜頭，這樣可以去除羊肉的膻味，又可以暖身。現(xiàn)在我們也是會在涮羊肉的時候配上一碟子醬大蒜頭搭配羊肉一起吃，這樣特別的美味。尤其北方人一口肉一口蒜是非常經(jīng)典的搭配。