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在家怎么做包漿豆腐(在家做包漿豆腐怎么做?。?/h2>

更新時(shí)間:2023-07-09 03:29:34作者:未知

在家怎么做包漿豆腐(在家做包漿豆腐怎么做?。?></p>
       <p>1、選材采用新鮮大豆,浸豆把大豆侵泡于水里,去除浮在河面的殘?jiān)?,水流量以浸入大豆為?biāo)準(zhǔn)。在侵泡的全過程中,避免泡豆水體變酸變餿,而影響豆?jié){品質(zhì),依據(jù)詳細(xì)情況立即換水1次。浸泡時(shí)間依據(jù)平均氣溫不一樣而異,一般是夏季泡豆4-6鐘頭;冬季能延長至9一12鐘頭。</p><p>2、打漿把泡好的豆分?jǐn)?shù)次添加磨漿機(jī)中,邊加大豆邊放水,碾成豆面糊,一般是0.5Kg泡豆放水0,5Kg上下,打漿時(shí),加豆放水要勻稱,與磨速協(xié)調(diào)一致,那樣才可以打磨細(xì)致而嫩滑的豆槳。</p><p>4、過濾豆?jié){一般用濾網(wǎng)布,把磨好的豆面糊5Kg(約等同于1Kg干大豆)添加約20℃的溫開水2.5Kg,攪拌勻稱后裝進(jìn)布袋子,吊起來布袋子,用力搖晃,待漿體排出,反復(fù)實(shí)際操作3—4次,直到漿體控干才行。</p>    </div>
    
   <div   id= 本文標(biāo)簽: 豆腐  

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