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1、豬肚一般燉20-60分鐘才能爛。生的豬肚煮多長時(shí)間才能軟爛，取決于豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具。用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰后需要50到60分鐘的時(shí)間；用普通高壓鍋煮，水開后需要30到40分鐘的時(shí)間；用電高壓鍋煮，水開后需要20到30分鐘。

2、豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。