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1、原料：面團(tuán)、鹵肉、大蔥、紅椒。

2、發(fā)好的面團(tuán)，揉出氣泡，取一塊，搓長條，分成6個(gè)大小一致的劑子搟成圓餅。

3、把餅中間部分刷油，邊緣不刷，蓋上一張圓餅。

4、鍋燒熱，放入圓餅，中間鼓起翻面，另一面金黃再翻一次，也烙至金黃即可。

5、烙好的餅輕松就切開了，做好的鹵肉，蔥和紅椒加鹵肉，剁成粗末。

6、放入切開的圓餅中即可。這樣的肉夾饃，外皮焦香，里面松軟可口。