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1、準備材料：雞蛋1個、手抓餅一塊、番茄醬適量、蔥花、鹽適量。

2、手抓餅胚一塊。

3、直接放在無油的不粘鍋里，小火慢煎，根據(jù)不同情況，煎5到10分鐘左右。

4、手抓餅煎硬以后多翻面。

5、煎到兩面金黃就可以了。

6、打一個雞蛋，放鹽。

7、攪拌雞蛋液。

8、放入切好的蔥花。

9、還小火慢煎，注意翻面。

10、煎好的雞蛋餅蓋在手抓餅上面。

11、將手抓餅折疊，涂上番茄醬即可食用。