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1、雞架一個(gè)，干豆腐串6~8個(gè)，豆腐皮2張，蒜適量，孜然粉適量，辣醬適量，八角適量，蔥適量，香葉適量。

2、砂鍋?zhàn)⑺?，放入雞架子、香葉、蔥、八角，開鍋燉煮1小時(shí)成雞湯。

3、豆腐串、豆腐皮洗凈，涼水下鍋，至水開，撈出控水備用。

4、此時(shí)把豆腐串、豆腐皮放入雞湯中，繼續(xù)燉煮，至基本收汁。

5、在煮豆腐串的時(shí)候，可以自己備一點(diǎn)醬汁蒜汁、辣醬、孜然粉。

6、豆腐串煮好后，撈出，加入醬汁即可。