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　　原標題：菠蘿蝦球

　　外焦里嫩,口感適宜。

　　材料

　　主料：紅蝦仁200克菠蘿罐頭1罐

　　調(diào)味料A料：鹽1小匙

　　調(diào)味料B料：面粉，淀粉各2大匙　蛋白1/2個

　　調(diào)味料C料：沙拉醬3大匙

　　做法

　　1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊;紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。

　　2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。

　　3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可。