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柚子是生活中常見的水果，味道酸甜可口，很多人都喜歡吃，而吃柚子的方式有很多種，那柚子可以蒸著吃嗎？蒸柚子有什么功效與作用？

柚子可以蒸著吃嗎

可以。

柚子是蕓香科柚子屬植物柚的成熟果實(shí)，其味道香甜、營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、鉀、果酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有很高的食用價(jià)值。

而吃柚子的方法也有很多種，除了常規(guī)的直接生吃之外，柚子還可以蒸著吃，將剝好的油脂果肉洗凈蒸熟就可以吃了，還可以自行添加蜂蜜調(diào)味，蒸熟后的柚子更容易讓人體吸收，并且柚子的寒性也得到削弱。

蒸柚子的功效與作用

潤腸通便

柚子本身就含有豐富的果膠和膳食纖維，而蒸熟后這些物質(zhì)也有助于消化和吸收，加上食用的水分后，使用蒸熟的柚子可以幫助改善大便干結(jié)的癥狀，幫助預(yù)防便秘。

清熱潤肺

柚子有很好的化痰止咳的作用，對(duì)肺熱咳嗽、氣管炎癥等癥狀有很好的改善作用，適合發(fā)熱感冒咳嗽的人食用。

和胃止嘔

柚子中的酸性物質(zhì)，比如蘋果酸、檸檬酸等，能幫助和中開胃，并且柚子皮也含有清香味的揮發(fā)油物質(zhì)，聞到后也可以幫助改善惡心、嘔吐等反胃的不適。

蒸柚子可以空腹吃嗎

可以適量空腹吃。

柚子是涼性的水果，而將柚子蒸熟后可以削弱部分涼性，但是還是建議蒸熟后柚子不要過多的空腹食用，因?yàn)檎羰旌蟮蔫肿铀嵝晕镔|(zhì)也沒有減少，而這些酸性物質(zhì)可以促進(jìn)胃酸分泌，空腹?fàn)顟B(tài)胃酸過多容易刺激腸胃，進(jìn)而引起腸胃不適的癥狀，建議先吃一些其他的食物再吃蒸熟后的柚子。

蒸柚子什么時(shí)候吃最好

飯后2小時(shí)。

一方面柚子有健脾和胃、潤腸通便的作用，食用后對(duì)很多肺熱、便秘等癥狀有很好的改善作用，所以飯后食用最能幫助加快食物消化、幫助食物代謝，適合消化不好的人食用。

另一方面，如果空腹吃，容易刺激胃液分泌進(jìn)而刺激腸胃道帶來不適，而晚上吃可能會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)殍肿与m然熱量低，但是仍有較多的糖分，晚上食用容易導(dǎo)致糖分堆積。