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買(mǎi)過(guò)花菜的都知道，花菜放久了會(huì)變的焉焉的，不新鮮了，那花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮？花菜焯水后過(guò)夜還能吃嗎？

花菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)還新鮮

密封冷藏保存

花菜容易不新鮮是因?yàn)楸４姝h(huán)境溫度高，導(dǎo)致花菜失水，但如果將花菜用保鮮膜包好，密封起來(lái)，再放到冰箱冷藏的話，失水速度會(huì)慢很多，這樣能存放2~3周的時(shí)間。

焯水后冷藏保存

儲(chǔ)存花菜還可以將花菜焯水后，熱水下鍋焯水，然后撈出放到冷水中，瀝干水分，然后再放到保鮮盒或保鮮袋中，這樣可以保存2~3的時(shí)間，但建議還是盡快食用。

花菜焯水后過(guò)夜還能吃嗎

保存得當(dāng)?shù)脑捑涂梢猿浴?/p>

花菜被焯水后，其生物活性會(huì)被滅活，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化性也會(huì)降低，所以在存放過(guò)程中自身的營(yíng)養(yǎng)消耗會(huì)少很多，將花菜焯水后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到最大程度的保留。

但還是建議及時(shí)將花菜吃掉，如果焯水后的花菜是放道冰箱冷藏保存的話，那放到第二天就還可以繼續(xù)食用，但如果不是，第二天花菜隔夜后就不建議再吃了，因?yàn)榛ú丝赡軙?huì)滋生較多細(xì)菌物質(zhì)，另外在細(xì)菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，而過(guò)多的亞硝酸鹽對(duì)人體健康有較大危害。

焯水的花菜可以放多久

常溫：8小時(shí)

焯水后的花菜會(huì)更容易發(fā)生變質(zhì)，尤其是在常溫的環(huán)境，所以在常溫環(huán)境放置的花菜只能存在幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，最多不超過(guò)8小時(shí)。

冷藏：2~3天

將花菜焯水后，一般放進(jìn)冰箱冷藏，可以保存2~3天左右，不過(guò)還是建議平時(shí)盡快食用，因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝，花菜的營(yíng)養(yǎng)成分也逐漸流失。

花菜上有黑點(diǎn)點(diǎn)可以吃嗎

看輕重程度。

花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中富含蛋白質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及鈣、磷、鐵、鉀、 鋅等微量成分，適量食用有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而花菜有黑點(diǎn)能否繼續(xù)食用要看輕重程度，如果黑點(diǎn)較少可以把黑點(diǎn)去除，食用剩余的部分。

但如果黑點(diǎn)較多，甚至出現(xiàn)了黑色的霉斑，或者長(zhǎng)得很深不易去除，那就不建議繼續(xù)食用，因?yàn)榇藭r(shí)的花菜會(huì)含有有害物質(zhì)，繼續(xù)食用會(huì)危害健康。