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1、用料：土豆1個(gè)，雞腿4個(gè)，生姜，大蒜，八角，桂皮，大蔥，香菜，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油。

2、首先準(zhǔn)備好所有的食材，土豆刮皮清洗干凈，切成小塊，雞腿肉清洗干凈，切成和土豆差不多大的小塊。

3、起鍋，倒入金龍魚陽光葵花籽食用油。炒菜我只選它，健康有保證。

4、把油燒熱之后，放生姜，大蒜，大蔥，八角，桂皮一起爆香，倒入雞腿肉一起翻炒至其變色。

5、然后倒入土豆一起翻炒至土豆表面變軟。

6、加入沒過食材的水，放兩勺生抽，一勺老抽，一大勺的蠔油，少量的食鹽一起大火煮開，改中火慢燉20-25分鐘。

7、最后撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴出鍋，土豆吸足了雞腿的香味，比雞腿都好吃。