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草莓是一種保鮮比較困難水果，這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機(jī)械損傷和微生物侵染而腐爛變質(zhì)，在常溫情況下草莓1～3天就開始變色、變味，對于不能及時食用的草莓就要采取妥善的方法進(jìn)行保存，那么草莓能放冰箱保存嗎？草莓怎么保存會時間長一點？

草莓能放冰箱保存嗎

草莓能放冰箱保存。

買回的草莓沒有一次性吃完，那最好將它放冰箱保存。因為草莓適宜的保存溫度為0-1℃左右，所以草莓可以放冰箱冷藏室保存，而且在冰箱的低溫環(huán)境下，大部分酶和微生物的活性都能受到較大程度的抑制，將草莓放在冰箱中保鮮儲存，還能夠最大程度地保證草莓的口感，以及延長草莓的保質(zhì)時間，但是要注意不能放冷凍室，否則容易凍壞。

草莓怎么保存會時間長一點

冷藏

要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-1℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

保鮮膜封存

吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

加糖冷凍

可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。清洗草莓，去莖后切半，把草莓放在碗里，撒上一些糖，糖和草莓的比例為1：6，稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。

如何挑選草莓

看外觀

太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。

看顏色

盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

聞香氣

自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣。

吃草莓的好處

清涼止渴

從中醫(yī)食療的角度上來講，草莓性味甘、涼，對于內(nèi)火、陰虛火旺所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉疼痛的人，適當(dāng)吃草莓有很好的清涼止渴作用。

健胃消食

從中醫(yī)食療的角度上來講草莓入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于消化不良、食欲較差、脘腹脹滿的人，適當(dāng)吃草莓有很好的健胃消食作用。

草莓不能和什么一起吃

紅薯

紅薯含有豐富的淀粉，在食用了之后會分泌很多的胃酸，如果和草莓同食，可能會產(chǎn)生腸胃不適等癥狀。

鈣劑

草莓和鈣劑一起食用，就是會更加容易生成結(jié)石，草莓是一種酸性的水果，而鈣劑是屬于偏堿性的，所以這兩者一起食用就是會在我們的胃里面生成結(jié)石，是不容易消化的。

櫻桃

草莓和櫻桃都含有豐富的維生素C等成分，經(jīng)常食用有著美容養(yǎng)顏的功效，但是要注意的是這兩種食物盡量不要同食，否則可能會引起上火的癥狀，如果是陰虛火旺的體質(zhì)，同食會加重上火癥狀。