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1、用料：袋裝烏冬面1包、豆芽50克、彩椒半個(gè)、火腿50克、剁椒1毫升、韭菜1小把、蔥1棵、姜3克、蠔油1大勺、花生油10毫升、生抽10毫升、五香粉1小勺。

2、起鍋倒水燒開，放入烏冬面煮2分鐘，至烏冬面變軟，撈出來(lái)過(guò)涼水備用。

3、韭菜切段，紅椒切絲，火腿切絲，黃豆芽洗一下，蔥姜切末。

4、烤鍋加入少許油，放入蔥姜末炒香，再下入剁椒醬炒香。

5、下入黃豆芽、火腿絲和紅椒絲翻炒半分鐘。

6、加入剛才煮好的烏冬面，并且淋入生抽、蠔油、五香粉等所有調(diào)料，翻炒均勻。

7、最后加入韭菜段，再次拌勻就可以了。

8、出鍋前加加入一些蒜末即可。