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我想買回牛油果給爺爺奶奶吃，但是不止他們能不能吃牛油果，請(qǐng)問(wèn)牛油果什么人不適合吃？

牛油果什么人不適合吃

具體有以下：

1、消化不良的人群：由于牛油果中富含大量的不飽和脂肪酸，不有利于人體消化的，尤其是嬰幼兒和本身就有消化疾病的人來(lái)說(shuō)，是不建議吃牛油果的，以免出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀。

2、蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群：牛油果除了富含不飽和脂肪酸，還是一種高蛋白的食物，如果蛋白質(zhì)過(guò)敏的話，是不能食用的，以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

血糖高的人能吃牛油果嗎

血糖高的人群可以適當(dāng)吃牛油果，但是不能食用過(guò)多的牛油果。

牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，并且牛油果升糖指數(shù)是27，不屬于高糖指數(shù)的水果，但是血糖高的話不建議多吃。

因?yàn)檫m當(dāng)?shù)臄z入牛油果，是不太會(huì)引起血糖出現(xiàn)異常，但是大量攝入，就有可能導(dǎo)致體內(nèi)的糖分增加，導(dǎo)致血糖升高。

所以糖尿病人群在服用牛油果以后，要及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，畢竟每個(gè)人的吸收程度有時(shí)候會(huì)不一樣。

牛油果怎么看熟不熟

具體根據(jù)以下情況分辨：

1、看牛油果的顏色：首先最直接的就是看牛油果的顏色，若是咖啡色的話，就說(shuō)明牛油果已經(jīng)熟透了，而比較綠的話是還沒(méi)熟透，帶點(diǎn)金黃色的才是比較好的牛油果。

2、看牛油果硬度：一般是熟了的牛油果，用手捏會(huì)感覺(jué)比較軟，而沒(méi)有成熟的牛油果用手捏會(huì)比較硬。

3、嘗牛油果肉：打開(kāi)牛油果嘗一下果肉，如果吃起來(lái)是比較軟糯香甜的，就說(shuō)明說(shuō)了，但是如果嘗起來(lái)口感比較生硬的，就說(shuō)明沒(méi)有熟。

牛油果切開(kāi)太生怎么辦

其實(shí)牛油果是可以生吃的，可以添加一些蜂蜜，這樣會(huì)好吃一些，但是如果不喜歡吃太生的牛油果的話，可以將它催熟。

將切開(kāi)的牛油果重新并合，然后并使用保鮮膜緊緊包裹，之后便可放置在冰箱中催熟，注意一定要用保鮮膜包裹好，不然牛油果接觸空氣后會(huì)氧化，不僅會(huì)變色，而且口感也會(huì)有變化。

由于牛油果不能長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以在超市買了牛油果大多數(shù)是生的，所以來(lái)回來(lái)要放一段時(shí)間后才能吃。