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大閘蟹蒸冷水蒸還是水開蒸 蒸大閘蟹冷水蒸還是熱水蒸

更新時間：2023-09-22 04:16:00作者：佚名

大閘蟹蒸冷水蒸還是水開蒸 蒸大閘蟹冷水蒸還是熱水蒸

1、大閘蟹冷水蒸，因為在涼水燒開的過程中，水蒸汽的高溫會將大閘蟹蒸熟，同時蟹肉中的腥味會得到揮發(fā)，這樣蒸出來的蟹肉會更加的鮮嫩可口。

2、蒸煮大閘蟹的方法：將大閘蟹放進(jìn)水里放養(yǎng)一段時間，這樣有利于大閘蟹吐出體內(nèi)的泥沙。取出大閘蟹并刷洗干凈，然后將大閘蟹放入冰水中浸泡一段時間，方便之后的蒸煮。

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