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1、指豬肋條、里脊附近的一塊肉，大約三厘米寬４５厘米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密。因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區(qū)的叫法。

2、豬的護心肉，指豬肋條、里脊附近的一塊肉，大約三厘米寬４５厘米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密。因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區(qū)的叫法。

3、豬油邊是護心肉去掉筋膜后所剩的長條狀瘦肉，因其富含大量油脂且形狀細長而得名，尤其以燒烤和油煎能凸顯出獨特香味。遼寧各地燒烤均有分布，是遼寧地區(qū)的特色燒烤菜品。