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1、食材：洋火姜，鮮辣椒，食用油，五香粉，鹽，生抽，水，雞精。

2、適量的洋火姜放進水里浸泡半個小時。

3、把浸泡好的洋火姜一個一個洗干凈，特別是凸凹的地方。與此同時把辣椒也洗干凈。

4、把洗好的洋火姜切成小塊，大小均等就行，辣椒切成絲即可。

5、鍋內(nèi)倒入適量色拉油，燒至八成熱時放入辣椒和洋火姜加入食鹽，五香粉和生抽翻炒均勻，見干可以加入適量清水，最后放上雞精翻炒一下即可。