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1、火腿熏肉若能盡快食用完，可以直接晾曬在干燥通風(fēng)的地方，建議2-3星期為宜，不宜超過太久。

2、如果需要長期保存，則可以先把熏肉清洗干凈，風(fēng)干水分，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這樣就可以放個(gè)幾年。不過不建議這樣做，因?yàn)榛鹜妊膺€是剛剛風(fēng)干的火腿熏肉味道最佳，如果冰凍太久，即使沒壞，在口感上也會(huì)大打折扣?？傮w來說，低溫、干燥的環(huán)境適合火腿熏肉的保存。但是，切記一定要在火腿熏肉的保質(zhì)期內(nèi)食用，千萬不要食用過期的火腿熏肉。

3、另外，火腿熏肉根據(jù)本身含水量、周圍溫度和濕度的不同，其保存期也是有所差別的。