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1、臭豆腐

臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。

2、烤面筋

烤面筋是近年來興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，無論城市還是農(nóng)村，老人、小孩還是上班一族，特色烤面筋這一美味小吃一定是人們的最愛，有著極為廣闊的消費(fèi)市場。烤面筋一般位于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近，將面筋制作成螺旋狀原料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，然后撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋，烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，深受大家的喜愛。

3、肉夾饃

《舌尖上的中國》曾這樣介紹過肉夾饃：“在西安，饃是非常能被當(dāng)?shù)厝私邮艿闹魇?。而肉夾饃則是饃的非常經(jīng)典吃法，它是兩種食物的絕妙組合：白吉饃和臘汁肉。西安人吃的白吉饃用火烤炙，加入三十多種調(diào)料慢火熬制成的肉，軟糯濃郁，饃的平淡更加凸顯出肉的醇香。”這就是關(guān)中地區(qū)最經(jīng)典的肉夾饃的吃法。