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1、羅非魚2條，生菜250g，米線150g，茴香菜100g，檸檬1個，西紅柿1個，紅辣椒少許，朝天椒少許，大蒜少許，鹽少許。

2、油炸羅非魚：把新鮮的羅非魚洗干凈瀝干，加少許鹽抹勻，用油炸到酥脆、顏色泛黃的時候即可，越黃越脆就越好吃。

3、蘸水：把洗干凈的西紅柿、紅辣椒、朝天椒、大蒜用料理機、豆?jié){機或大碗搗爛，加少許鹽和水，擠點檸檬汁，攪拌均勻備用。（辣椒的用量可以根據(jù)跟人的口味來調(diào)節(jié)）。

4、米線：米線煮水撈出備用。

5、萬事俱備之后就可以大快朵頤了，拿一片生菜葉，夾點絲米線、茴香菜和魚肉，把沾汁澆在里面再包起來，一口放在嘴里，那種沾汁的酸爽、魚肉的香甜加上生菜的脆，味道實在是妙不可言。