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1、雞蛋2個(gè)、植物油170G、甜牛奶80G、細(xì)砂糖60G、熟香蕉3只、低粉200G、無(wú)鋁泡打粉5G、小蘇打粉2G。

2、首先將兩雞蛋打撒，加全部糖，打均勻，加油，打均勻，加牛奶，還是打均勻。

3、將低粉、泡打粉、蘇打粉混合過(guò)篩加入，攪拌均勻。此時(shí)的面糊應(yīng)該是偏水性才行，鑒定標(biāo)準(zhǔn)：用刮刀抄起面糊使其自由落下呈較稠的流水狀。

4、將香蕉用攪拌機(jī)攪成大致糊狀，其中還有些香蕉小粒的那種，然后將香蕉倒入2中，抄底攪拌均勻。 此時(shí)將烤箱預(yù)熱150度，10分鐘。

5、將攪拌好的面糊分批次倒入紙杯中，三分之二或者再多點(diǎn)點(diǎn)，這樣能使最后的成品能高出紙杯邊緣，像小山一樣，好看些。

6、放入烤箱烤150度，中層（下數(shù)上第二層），55分鐘即可出爐。