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1、準(zhǔn)備食材：雞肉100克，杭椒5個(gè)，花生30克，鹽半勺。

2、準(zhǔn)備好花生米，保證盤子里不能有水哦。超市有兩種品種，一種是小的紅紅的，那個(gè)適合于燉煮。而這種大大的粉色的，比較適合炒啦。

3、花生米冷油下鍋炒啦，開小火不停的翻炒?；ㄉ自诔吹倪^程中有啦啪怕啦的聲音，如果這種聲音徹底沒有了，花生米顏色偏深，香味出來了，那就立即關(guān)火。

4、雞胸肉切大小合適的丁，不要切太小，也不要太大。

5、雞胸肉放入胡椒粉、白糖、料酒、干淀粉、醬油抓勻，腌制10分鐘。

6、炒鍋燒熱，放入適量油，然后轉(zhuǎn)小火，放入雞丁翻炒至變色。

7、加入青椒圈快速翻炒。

8、放入花生翻炒1分鐘，放入鹽炒勻即可出鍋。

9、配米飯吃太美味啦。

10、鮮嫩的雞肉與香脆的花生在口感上完美融合，一道不想錯(cuò)過的家常菜。

11、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保證花生仁的香脆口感。

12、簡單好做健康美味又下飯。