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1、用料：

莜面、胡蘿卜絲20克、青椒絲10克、開(kāi)水適量、鹽3克、蔥花油5、辣椒油1勺、魯花味極鮮6。

2、做法：

（1）莜面倒入開(kāi)水快速攪拌至絮狀，沒(méi)有干粉即可。

（2）可以團(tuán)起來(lái)就可以。

（3）分成小劑子。

（4）捍薄片狀均勻抹一層植物油。

（5）所有捍好疊放在一起放入籠屜中大火蒸15分鐘。

（6）蒸好后放涼一張一張撕開(kāi)切細(xì)絲狀，放入胡蘿卜絲，青椒絲。

（7）所有調(diào)料攪拌均勻。

（8）撒入莜面條上翻拌均勻即可。