餃子酸湯怎么調(diào)(餃子酸湯怎么調(diào)簡(jiǎn)單的竅門)
2023-08-20
更新時(shí)間:2023-08-20 02:52:49作者:佚名
1、煮餃子前在開水里灑鹽,能使餃子皮有韌度,不易煮破。
2、點(diǎn)水,就是餃子煮至水沸騰時(shí),注入少許冷水降溫,待水再次沸騰后,再注入冷水降溫。點(diǎn)水是為了不讓水過于沸騰,使餃子在平穩(wěn)的水里煮熟,不會(huì)因?yàn)樗舷路序v翻滾,導(dǎo)致餃子煮破皮。
3、煮速凍餃子通常要點(diǎn)三次水,熟后再裝盤,餃子就不會(huì)粘在一起了。