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羊肚羊腸煮多久容易爛(羊肚羊腸煮多久容易爛呢)

更新時間:2023-08-20 01:09:38作者:未知

羊肚羊腸煮多久容易爛(羊肚羊腸煮多久容易爛呢)

1、羊肚羊腸煮40分鐘左右才容易爛,而且羊肚需經(jīng)食用堿搓洗干凈除掉異味,再經(jīng)飛水進(jìn)一步除去異味雜質(zhì),洗干凈后就可以開始進(jìn)行煮了,期間需要特別注意把控時間。

2、很多人煮羊肚會出現(xiàn)一煮就硬的現(xiàn)象,是因為羊肚的肌肉纖維經(jīng)過加熱后,會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性肌細(xì)胞收縮,從而變得緊實,想要煮出來的羊肚軟爛入味還不失去嚼勁,可用高壓鍋的方式,可解決這一難題。

本文標(biāo)簽: 容易  

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