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螃蟹不捆怎么蒸 螃蟹不捆怎么蒸才好吃

更新時(shí)間:2023-08-29 02:51:28作者:未知

螃蟹不捆怎么蒸 螃蟹不捆怎么蒸才好吃

1、螃蟹殺死再蒸:一般情況下活的螃蟹會(huì)到處亂動(dòng),在蒸的過程中也會(huì)掙扎、爬動(dòng),從而會(huì)導(dǎo)致螃蟹的蟹黃、蟹膏等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流出來,影響食用價(jià)值,所以一般建議將螃蟹殺死在進(jìn)行蒸,用筷子或者尖竹簽刺入螃蟹的頭部,待其死亡即可。

2、把螃蟹肚皮朝上:一般如果螃蟹未捆綁,在蒸時(shí)可以將螃蟹翻起來進(jìn)行蒸,因?yàn)檫@樣既可以防止螃蟹亂動(dòng),又可固定住螃蟹里面的蟹黃,使其不容易傾瀉出來。

本文標(biāo)簽: 螃蟹不捆怎么蒸  

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