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筍怎么煮 筍怎么煮好吃

更新時(shí)間：2024-08-08 11:28:24作者：未知

筍怎么煮 筍怎么煮好吃

1、帶殼煮

水煮竹筍時(shí)最好帶殼煮，因?yàn)橹窆S殼能夠幫忙鎖住竹筍里面的甜味 和水分，讓其不會(huì)流失，最終煮出來的竹筍就會(huì)甘甜可口。

2、冷水煮

水煮竹筍的時(shí)候一定要用冷水煮，這樣竹筍就會(huì)由外向內(nèi)受熱均勻，讓苦味慢慢排出，如果是熱水煮的話，會(huì)讓筍肉緊縮，苦味無(wú)法排出。

3、全程加蓋煮

水煮竹筍時(shí)，全程最好蓋上鍋蓋，并且不要掀開，悶上10到15分鐘左右，等到有竹筍香味飄出，在關(guān)火，這樣煮出來的竹筍才會(huì)夠香。

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