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1、要用食鹽水把紅薯刷洗干凈，洗干凈它表面的泥土和雜質(zhì)，然后把紅薯再改刀切成薄片，厚度在三毫米左右最佳。切好以后的紅薯片，我們要準(zhǔn)備一個(gè)菜籃子，然后把紅薯片放到里面攤開(kāi)，并對(duì)其進(jìn)行晾曬，把紅薯片給它完全曬干。如果是晴天的話，大概需要兩三天左右，如果是正常情況下的天氣，大概需要一個(gè)星期左右的晾曬。

2、紅薯在晾曬的時(shí)候，一定要確保其水分被完全晾干，水分沒(méi)晾干的紅薯片，其在保存的過(guò)程中，容易發(fā)霉。