正宗雞蛋灌餅燙面步驟 雞蛋灌餅的面怎么弄
2024-07-07
更新時間:2024-07-07 21:38:56作者:佚名
做蛋糕時,可以用奶粉代替牛奶。做法如下:
1、準(zhǔn)備食材:主料面粉65g、奶粉20g,雞蛋3只,白砂糖60g,調(diào)和油15g,水25g。
2、蛋黃弄碎,加入四分一糖拌均,加入油拌均。
3、把奶粉加水沖均,加入蛋黃中,面粉過篩攪拌均勻備用。
4、蛋白加四分一糖,打成粗泡,再加四分一糖,打成稍細(xì)的泡,再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖能保持。
5、分三次,把蛋白加入蛋黃中,左右切拌,不要劃圈攪拌,否則消泡,蛋糕發(fā)不起來。
6、攪好的糊放入模具中,放六成滿。放入微波,中高火30秒即可。