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1、主料:蝦適量、香菜適量、辣椒適量、蒜蓉適量。

2、把蝦的須和腳都剪了。先來做一道地道的廣東菜：白灼蝦。

3、燒一鍋水，里面加上一點(diǎn)鹽和油就可以了。水開了之后就把蝦倒進(jìn)去！蝦的顏色轉(zhuǎn)紅就差不多了。

4、非常簡單，吃的時候蘸點(diǎn)醬就可以了。最地道的醬就是辣椒圈醬油。

5、再來一個油爆大蝦：熱鍋倒油，將姜蒜末，辣椒爆炒一下。

6、把蝦倒進(jìn)去，然后加上醬油，蠔油，鹽，糖，就可以了，加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去燜。蝦的顏色變了之后收汁就可以上碟了。