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1、食材：豬肉200g、豆角一把、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽少許、小米辣適量、鹽適量、生粉少許、姜小塊。

2、首先需要把大蒜、姜洗凈均切成末。

3、然后再將豆角洗凈，去筋，切成粒。

4、豬肉洗凈，剁碎，倒入少許生抽和生粉，腌制。

5、小米辣洗凈，切碎。

6、豆角下沸水焯透，過涼水，瀝干水。

7、鍋燒干后，倒油，熱后下姜和大蒜，炒香后倒入肉沫，煸炒到肉斷生。

8、放豆角混炒，倒入生抽一勺、老抽少許、鹽適量。翻炒均勻后倒入小米辣，大火炒5分鐘后，裝盤即可，用這種方法做出來的豆角即美味又好吃。