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1、新鮮的黃花菜，清洗干凈。

2、燒水，水開后下黃花菜焯水一分鐘。

3、撈出，放入涼水中。

4、自然冷卻后，撈出，擠干水分，均勻的鋪開在簸箕上。

5、放在大太陽下曬2-3天，（晚上要拿進來哦）。

6、曬到互相不黏連，干爽的狀態(tài)就好了。

7、曬好的黃花菜要密封保存，以免回潮。

8、可以慢慢吃了。