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1、主料：雞胸肉半斤。

2、輔料：面包糠適量、雞蛋一個(gè)、糯米粉一勺。

3、雞胸肉洗干凈切條，用鹽，雞精，生粉拌勻入味。

4、加一勺糯米粉攪勻，打一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

5、把前面處理好的雞柳放到面包糠上，均勻沾上。

6、放油鍋里面炸，全程小火，煎到雞柳變成金黃色，不要一直翻，等等一面變黃了再翻，不容易碎。

7、等涼了就可以吃了。