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1、材料：豬絞肉120公克，馬鈴薯2個(gè)，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒1條，高湯80㏄，A.鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，醬油1/2大匙，米酒1/2大匙，B.胡椒粉少許。

2、馬鈴薯去皮切絲后泡水；辣椒洗凈切絲，備用。

3、熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末、蒜末爆香后，放入豬絞肉炒散。

4、再加入作法的辣椒絲、馬鈴薯絲拌炒一下，加入高湯炒至馬鈴薯絲稍軟。

5、續(xù)加入所有調(diào)味料A炒至入味，最后加入胡椒粉拌炒一下即可。