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1、主料：

土豆適量、豬肉適量、面條、適量。

2、輔料：

豆瓣醬適量、老抽適量、姜適量、八角適量、油適量。

3、做法步驟：

（1）土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍，姜切絲。

（2）豬肉切丁。

（3）鍋里熱油，放入姜爆香。

（4）加入肉丁翻炒至變色。

（5）加豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。

（6）倒入土豆丁，加老抽和少量水，沒過土豆即可，翻炒均勻。

（7）大火燒開，加一個(gè)八角，轉(zhuǎn)中火燉至土豆熟爛，湯汁粘稠即可。

（8）鍋里水燒熱，下入面條，煮熟。

（9）把煮熟的面條盛入碗中，加入土豆炸醬，拌勻即可。