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1、既然是水果撈，理論上是任何水果都行，但是經(jīng)過(guò)人們的反復(fù)實(shí)踐，得出了口味最好的幾種水果。水果撈中一般用的水果有西瓜(有黃心和紅心兩種)、奇異果、香蕉、火龍果、芒果、哈密瓜、油桃、木瓜、菠蘿。比較少見(jiàn)的有荔枝、紅提、香橙。梨子、石榴、菠蘿蜜等。當(dāng)然也有人會(huì)在水果撈中加入西米、蜂蜜等增加風(fēng)味。

2、水果撈的制作方法有很大的自由性，可以根據(jù)自己的口味加入不同的水果和配料，當(dāng)然酸奶也可以根據(jù)自己的偏好來(lái)選擇。酸奶根據(jù)生產(chǎn)原料和添加成分的不同，可以分為酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、益生菌發(fā)酵乳。用作水果撈中的酸奶偏黏稠，可以選擇純酸奶、希臘酸奶、老酸奶、發(fā)酵乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、優(yōu)酪乳。

3、“撈汁”是水果撈不可缺少的一部分，傳統(tǒng)的水果撈是用酸奶，濃濃的奶味。其實(shí)如果換一種撈汁水果撈也許會(huì)呈現(xiàn)一種新味道，讓大家耳目一新。比如說(shuō)蘭香子，先用雪碧浸泡幾分鐘，他就會(huì)變得半透明，嚼起來(lái)很有一番滋味。另外蘭香子含有優(yōu)質(zhì)的纖維組織，可以促進(jìn)人體新陳代謝，減少對(duì)脂肪和膽固醇的吸收，進(jìn)而可以排除毒素，達(dá)到美膚瘦身的效果。