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1、準備面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克溫水。喜歡吃牛奶的，和面的時候，里面加點牛奶，蒸出的饅頭更香，牛奶和水放在一起，總共270克。

2、酵母、白糖、面、拌到一起攪勻，和面的時候慢點往進倒水攪成面絮，然后揉成光滑的面團。醒發(fā)到兩倍大。醒面的時候放到溫暖的地方，這樣發(fā)的時間快一些。

3、醒發(fā)好揉面，面要多揉一點時間，揉的時間越久，面越筋道，蒸出來的饅頭口感越好。面揉好后，搟成長方形，然后卷起來用刀一切，就可以。這是我們平常吃的刀切饅頭。想吃圓饅頭，下好劑子，揉成圓形就可以。放到蒸籠上二次醒發(fā)十分鐘左右。

4、二次醒發(fā)好，水開了蒸15分鐘左右。蒸熟以后不要著急的接鍋，再燜上3-5分鐘。這樣饅頭不會塌陷，也不會發(fā)黏。

5、這樣咱們的饅頭就做好了。白白胖胖精筋道十足，越嚼越香。這是饅頭最簡單的做法，也非常適合咱們家里做。大家喜歡可以試一下。