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1、排骨1根，冬瓜500克，綠豆300克，姜塊適量，鹽適量。先將綠豆浸泡1個小時，用溫水浸泡。

2、再把冬瓜去皮（也可以不去皮），再把冬瓜切成小方塊。

3、再把排骨用溫水清洗干凈，去掉排骨里面的血水。

4、再先把排骨、綠豆、姜、鹽一起放入壓力鍋里面，加上兩大碗水，大火煮開，小火壓上10分鐘。

5、再把壓力鍋打開，加入冬瓜一起燉，先大火再小火燉，大概再燉10分鐘就可以了。

6、冬瓜綠豆排骨湯做好了，清香味十足，特別好吃如喝。